Distilleria Montanaro


Tradizione, metodo e passione.

L’antica Distilleria fu fondata nel 1885 da Francesco Trussoni che ebbe la geniale intuizione di creare la Grappa di Nebbiolo da Barolo, la prima “monovitigno” della storia. Nel 1922 l'azienda passò sotto la guida di Mario Montanaro e della moglie Angela Trussoni, che insieme al loro figlio Giuseppe furono degni eredi di una rigorosa metodologia e perfezionatori dei processi produttivi, introducendo l’uso degli alambicchi a vapore.

La visita guidata alla Distilleria Montanaro si sviluppa in tre momenti. Nella prima parte si accede all’area di produzione, dove sono collocati gli storici ed originali alambicchi in rame, ancora in funzione dal 1885: dal conferimento della materia prima, le vinacce, alla distillazione nelle caldaie in rame, alla tecnica di separazione dell'alcol metilico ed etilico, allo sgorgare lento e costante della grappa, gli ospiti sono introdotti ed accompagnati alla scoperta dell’antica arte della distillazione.

Segue la visita alle cantine storiche e alle sue botti centenarie. Vengono qui illustrate le modalità e le caratteristiche dell' invecchiamento della grappa; uno dei momenti più emozionanti della visita per i profumi che inebriano i nostri ospiti, nella trepidante attesa del momento finale: la degustazione. Un percorso crescente, dalle grappe più giovani a quelle più invecchiate, per cogliere tutte le sfumature che questo prodotto è capace di regalare al nostro palato. Inoltre si possono assaggiare il Barolo Chinato, il Liquore di Grappa e Camomilla, il Bianco Montanaro e i preziosi Brandy invecchiati in botte per più di quarant’anni.

Nella nuova Bottega di Montanaro i nostri clienti troveranno una serie di prodotti  tipici scelti e marchiati Montanaro Food, una piccola selezione di prodotti Eataly ed i preziosi vini dei piccoli e grandi produttori di Langhe e Roero, nostri fornitori di vinacce.  

Vai al sito: www.distilleriamotanaro.com

Vi aspettano realtà unite dalla passione per il lavoro e dalla volontà di soddisfare al massimo i propri clienti, in luoghi di cui non apprezzerete solo le tante meraviglie, ma anche le esperienze che vi faranno vivere. Un viaggio che sarete voi a definire, alla scoperta di territori, storie, cibo e vini raccontati da chi, queste terre, le vive e le coltiva tutti i giorni. Un percorso tra residenze storiche, visite in cantina, degustazioni e momenti di relax, con un’ospitalità e una cucina sempre di altissimo livello.